餐饮业的营养配餐在国外（如美国、日本、西欧等国）发展较早，在美国是由农业部统一制定营养配餐标准，建立集体食堂，以中小学生、老年人等为主要对象，设有营养师配餐；在日本颁布有中小学生午餐法，建立中心配餐工厂统一提供原料，学校设有营养师配餐，保证学生的身体健康。随着我国人们生活水平的提高和人们就餐观念的改变，人们越来越重视用餐的营养需求，对营养师配餐的呼声越来越高，营养师在餐饮业的地位越发重要，为此我会与广东省营养师协会共同组织开设公共营养师培训及认证，为餐饮业的发展助力。
统一规范证书：考试通过学员持《公共营养师》证书，作为人员能力素质和营养知识技能的证明，证书编码规则全国统一。
营养学基础 （营养学概论、各营养素营养、各类食物的营养与价值）
在职人员：增强职场竞争力，让自己变得更有价值，做职场新达人。
营养引起的健康问题已经超越吸烟，成为全球人口残疾和死亡的头号危险。长期不健康的饮食习惯是许多慢性病的元凶，营养健康必须要贯穿整个生命周期加以重视，从吃上解决营养问题，是从根本上提高全民健康的最有效手段。
分为职业道德、理论知识和专业技能考试三部分，其中职业道德和理论知识考试题型是选择题，采用题卡作答。专业技能考试题型是综合应用，采用纸笔作答。考试采用百分制，60分及格。
为运动员、运动爱好者的提供专业营养健康咨询，在健身房、体育馆内工作。
不限制专业与学历，在健康行业从事相关工作具有2年以上工作经验
而我国每40万人才有一名营养师，严重不足，难以满足。目前，我国营养师缺口数量达400万名营养师。营养师平均薪资在8K-15K之间。
主要从事餐饮配餐，食谱开发工作，主要在学校食堂、餐饮服务企业工作。
保健食品、食品安全 （烹调加工与保健食品、中药与营养、各类食品的卫生要求、食品污染、中毒及其预防管理）
（4）经广东省营养学会指定机构培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
1·基础知识考核（100分，机考）：判断题、单选题和多项选择题
在受理考生鉴定申请时，须严格按照申报条件复核考生身份证复印件、学历证书复印件、带有二维验证码的学历证书查询打印件、已取得的职业资格证书（专业技术职称证书）复印件、工作单位人事（劳资）部门出具的专业工龄年限证明及申报条件所要求的其他资料，不具备申报资格的不予受理。
(6)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
高校供餐、中小学供餐、制造业供餐、企事业单位供餐、产业园供餐、商业楼宇供餐、老年社区供餐、医院供餐等团餐企业菜谱编写人员
运用营养知识，为健康、亚健康等人群提供营养健康咨询和管理服务，主要在保健品生产、销售公司工作。
国务院印发《关于取消一批职业资格许可和认定事项的决定》公共营养师退出职业资格目录。
