第八章食品卫生基础 第一节食品污染及其预防 第二节各类食品的卫生要求 第三节食物中毒及其预防和管理
营养学基础、现代医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能
云集各大高校营养学教授、三级医院营养科主任等营养行业大咖为本期培训班授课。
保健食品、食品安全 （烹调加工与保健食品、中药与营养、各类食品的卫生要求、食品污染、中毒及其预防管理）
健康中国、教育先行。国家大力提倡鼓励发展健康服务业，为满足健康复合型人才的需求加强营养工作，保障全民健康，提高人口素质，中国营养之家教育培训中心研究决定举办《公共营养师》技能等级培训班（以下简称公共营养师技能培训），现将全国招生有关具体事项函告如下：
有志于在健康体检、医疗服务、健康保险、中医保健、健康养老以及体育健身、医疗旅游、美容养生、母婴服务、保健食品、营养等行业从事健康教育、健康咨询、健康管理及相关的各界人士。
作为全国唯一认可的营养类证书，公共营养师的职业技能证书，含金量非常高。
围绕国家《公共营养师(基础知识)(第2版）》《公共营养师国家职业资格三级（第2版）》教材。
开班时间：1.9起开班，班级名额30人起，满员即开，授课时间以课表为准
在推进《健康中国行动（2019-2030年）》政策背景下，营养专业人才的队伍建设尤为重要。为了夯实营养师人才的基础理论知识，提升营养师人才的专业素质，中国营养学会教育培训中心组织开展公共营养师规范化培训项目。宁波市营养学会是浙江省首批规范化培训工作试点机构，为了满足宁波地区营养行业及相关从业人员的学习需求，经中国营养学会同意，学会根据中国营养学会教育培训中心《营养人才培训机构备案管理办法》的要求，拟组织开展2021年度第一期公共营养师规范化培训工作。
2017年经广东省民政厅批准，广东省营养师协会获得“开展广东省公共营养师水平评价工作”的资质，2018年已有1000多人参加广东省营养师协会组织的公共营养师水平评价，深受考生和社会的好评，取得较好的社会效益。
“营养科医生、护士现在都只有几个，工作看起来很有意思，主要帮糖尿病人、癌症患者等特殊群体制定食谱，有些病人按照食谱吃了一段时间后，还挺有效，我希望能尝试这个新领域。”小黄认为，北京的大医院都正在按150张病床配1名营养医师在建设，以后在国内，这是个发展趋势。
基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。
具有医药卫生中等专科以上学历证书，连续从事本职业或相关职业工作3年以上，经健康管理师（三级）正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书；
2020年3月18日-2021年5月24日，每次课程上课时间：19:00时-21:30时，课间休息10分钟，每次2.5小时。
2餐饮服务健康管理师：健康管理师加盟餐饮服务管理行业，使得不管一日三餐还是零食都能够安全，卫生、成本经济地预备和配送。
保健食品、食品安全（烹调加工与保健食品、中药与营养、各类食品的卫生要求、食品污染、中毒及其预防管理）
“公共营养师”是面对不同群体，构建合理膳食模式，从事食物选择、食谱编制、营养评价、营养宣教、营养咨询及营养保健品销售等工作，促进社会公众健康的高级专业人士。
