2020年11月,中国营养学会根据相关精神试点启动公共营养师培训考核项目。在中国营养学会指导下,全面提升营养专业人才职业技能水平,为学校、医院、妇幼保健机构、基层医疗卫生机构、集中供餐单位等提供营养专业人才。现将具体招生事宜告知如下:
宾馆、餐厅、机关、学校、幼儿园、社区、医疗卫生等单位从事餐饮工作者及管理人员。
医学基础知识:2学时。包括:人体解剖生理基础、食物的消化和吸收
(1)连续从事本职业工作6年以上。(2)取得四级公共营养师职业资格证书,连续从事本职业工作4年以上。(3)取得四级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年上,经培训取得结业证书。(4)具有医学或食品专业大学专科及以上学历。(5)具有非医学或食品专业大专以上学历,连续从事本职业工作1年以上。(6)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书,经培训取得结业证书。
第三章营养学基础 第一节营养学概论 第二节能量及宏量营养素 第三节矿物质 第四节维生素 第五节水 第六节膳食纤维
食物营养与食品安全:15学时。包括:各类食物的营养特点、各类食品卫生要求、食源性疾病及预防、餐饮营养和卫生管理
《公共营养师》规范化培训考核项目正式被中国人社部列为2021年度重点工作,并在全国范围内开展:
中国有超过13%的老人与儿童存在维生素A、铁、锌和碘等营养不良问题;城市成人超重率高达30.0%,肥胖率更是12.3%,而儿童肥胖率已经达到8.1%。
保健食品、食品安全(烹调加工与保健食品、中药与营养、各类食品的卫生要求、食品污染、中毒及其预防管理)
考试时间:根据中国营养学会的安排,每年考试四次,分别为4月份,6月份,9月份和11月份第三周的周六上午,考试时间为90分钟。
对比发达国家,我国目前专业的营养师相当匮乏,在发达国家中平均300人就拥有一名专业营养人员,而我国每40万人才有一名营养师。
根据中国营养学会统一规定,每个学员收费3280元,其中包括报名费、教材费、学习费和考试费等。团队报名另议。交纳报名费开通网课后恕不退学。
(3)具有中专以上以上学历证书,连续从事本职业或相关职业工作3年以上。
国家已经制定“健康中国2030规划纲要”,要大力发展营养健康产业,需要大量营养专业人才。近几年国务院开始推行国家机构改革,许多政府职能要进行转移,要从政府主管改为政府监管,提倡由专业协会来开展多种职业的水平评价工作。
考核合格者,颁发广东省营养学会签章的“公共营养师水平评价考核合格证书”。该证书可以作为就业、升职、加薪等的凭证。
健身教练、美容机构人员、高级管家及社会其他有志于从事营养相关职业的各类人员。
客家新世界后面世纪金郡A3栋(志惠金融)5楼梅州市营养师协会办公室
营养学基础(营养学概论、各营养素营养、各类食物的营养与价值)