随着我国经济发展和人民生活水平的提高,国民面临营养缺乏和营养过剩的双重挑战,人们对食品安全、营养健康,饮食保健等越来越重视,迫切希望得到正确的指导,吃出健康已成为社会的迫切需求。
个人如何报考营养师
以营养学基础、食物营养基础、膳食营养指导、不同人群的营养、慢性病营养调理、食品安全基础、营养调查与评价、烹饪对食物营养和安全的影响、营养配餐与食谱编制、社区营养教育和管理为主要培训内容。
保健食品、食品安全(烹调加工与保健食品、中药与营养、各类食品的卫生要求、食品污染、中毒及其预防管理)
参加线下省统考两科及格,则由国家人社部“社会培训评价组织”官网备案,福建省唯一第三方评价机构颁发国家职业技能等级证书(证书人社部国网查询,全国通用)
技能与实操(食谱评价/编制、标准人食物和营养摄入量计算、营养缺乏病)
《公共营养师:基础知识(第2版)》共分九章,内容包括:公共营养师职业道德、医学基础、营养学基础、食物营养基础、膳食营养指导、人群营养、营养教育和社区营养管理基础、食品卫生基础、相关法律法规等。《公共营养师:基础知识(第2版)》适用于对各级别公共营养师的职业资格培训,是国家职业技能鉴定推荐辅导用书,也是各级别公共营养师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。
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国务院发布的《健康中国行动(2019—2030年)》明确提出,到2022年要求每万人中有一名公共营养师(营养指导员)。目前人才缺口大,就业前景广阔,成为社会急需人才。
经培训、考核合格,颁发广东省营养师协会《公共营养师》水平评价证书。
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就读医学或食品大学专科专业,大三学生,经本职业三级正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
以营养学基础、食物营养基础、膳食营养指导、不同人群的营养、慢性病营养调理、食品安全基础、营养调查与评价、烹饪对食物营养和安全的影响、营养配餐与食谱编制、社区营养教育和管理为主要培训内容。
顺德创业培训学院为促进社会公众健康工作的营养专业人员,现开始报名培训。
2017年经广东省民政厅批准,广东省营养师协会获得“开展广东省公共营养师水平评价工作”的资质,2018年已有1000多人参加广东省营养师协会组织的公共营养师水平评价,深受考生和社会的好评,取得较好的社会效益。
(1)连续从事本职业工作6年以上。(2)取得四级公共营养师职业资格证书,连续从事本职业工作4年以上。(3)取得四级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年上,经培训取得结业证书。(4)具有医学或食品专业大学专科及以上学历。(5)具有非医学或食品专业大专以上学历,连续从事本职业工作1年以上。(6)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书,经培训取得结业证书。
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国家已经制定“健康中国2030规划纲要”,要大力发展营养健康产业,需要大量营养专业人才。近几年国务院开始推行国家机构改革,许多政府职能要进行转移,要从政府主管改为政府监管,提倡由专业协会来开展多种职业的水平评价工作。
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公共营养师是接受专业知识技能培训,通过国家指定的权威鉴定所认证,取得从业资格,从事营养指导、营养与食品安全知识传播,促进社会公众健康工作的专业人员。营养学基础知识是营养从业人员进入营养行业必须掌握的知识;是公共营养师各级别技能人才学习技能的基础。2020年9月,健康中国行动推进委员会办公室印发的《推进实施健康中国行动2020年工作计划》中提出“加强营养专业人才队伍建设,完成国民营养健康专家委员会的组建工作;试点推进开展公共营养师的培训”的要求。为了夯实营养师人才的基础理论知识,提升营养师人才的专业素质,推动健康中国2030目标建设,中国营养之家教育培训中心特组织开展公共营养师技能专业,为国家养育复合型健康人才。
随着我国经济和社会的发展,人们的生活水平日益得到改善,人们对科学合理的膳食结构的要求也越来越高。在发达国家每300人就拥有1名营养师,100人以上的食堂必须配备1名营养师。近年来,随着我国高血压、肥胖、糖尿病等慢性疾病的增多,政府开始重视这一问题,规定今后各医院、学校、社区、餐饮、食品及保健产品生产或销售等机构都必须配备营养师。《中国营养改善行动计划》中明确规定,今后的营养保健品推销工作应由营养师承担,而不是推销员。经专家预测,营养师将是我国新世纪最热门的职业之一。
2020年3月18日-2021年5月24日,每次课程上课时间:19:00时-21:30时,课间休息10分钟,每次2.5小时。
医学基础(正常人体概述、消化与吸收、体格测量、实验室指标收集及判断)