膳食中VE主要为α，γ-生育酚；VE在小肠吸收，脂肪可促进其吸收；VE贮存于脂肪组织中；与血浆总脂浓度强相关
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2014年，国务院取消房地产经纪人行业资格证书准入证，不少人对此政策有误读，以为不再需要考房地产经纪人资格证了。其实，只是先期取消一批准入类专业技术职业资格。今后，凡没有法律法规依据和各地区、各部门自行设置的各类职业资格，不再实施许可和认定。逐步建立由行业协会、学会等社会组织开展水平评价的职业资格制度。张琪说，这种调整是一种国家基于市场需求与行业发展所推出的举措。随着国家职业专业化程度的提高，以后经纪行业的门槛只会越来越高，房地产经纪行业也会越来越规范。
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构成骨骼和牙齿；维持神经与肌肉活动；参与体内某些酶的活性调节：eg.脂肪酶、 ATP酶、腺苷酸环化酶、钙调蛋白； 维持细胞膜完整性和通透性
亚油酸 C18:2 n-6,9 allcis α-亚麻酸 C18:3 n-3,6,9 allcis
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人体内蛋白质占体重的16～19%，约为干重的45%，是构成和制造肌肉、血液、皮肤、骨骼等多种身体组织的主要物质。没有蛋白质就没有生命。
膳食中过量脂肪以甘油三酯的形式储存于脂肪细胞中。膳食脂肪水解产生的脂肪酸主要在骨骼肌内被利用。
粪碘 10％——有机碘 肺、皮肤、乳汁
海南省：海口、 三亚、三沙、儋州、五指山、琼海、文昌、万宁、东方、定安、屯昌、澄迈、临高、白沙、昌江、乐东、陵水、保亭、琼中
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基础代谢（basalmetabolism） 体力活动（physicalactivity） 食物特殊动力作用（specificdynamicaction）
依据国务院关于取消一批职业资格许可和认定事项的决定（国发〔2016〕68号），公共营养师职业资格鉴定正式取消。作为营养师最关心的莫过于以下几个问题了。
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目前，国内一般以成年人空腹血清总胆固醇超过5.72mmol/L，甘油三酯超过1.70mmol/L，诊断为高脂血症。
脂肪(甘油三酯)(triglycerides)
钠泵、调节酸碱平衡、保持体内水平衡、加强神经肌肉的兴奋性、维持血压
缺铜性贫血；含铜蛋白和酶活性下降（关节炎、心血管损害、神经改变、色素消失、其他：糖耐量下降，血浆胆固醇升高等）；Menke’s卷发症
大城市成人超重率与肥胖现患率分别高达30.0%和12.3%，儿童肥胖率已达8.1%
原则：选用血糖指数低的高分子碳水化合物；选用吸收较慢的复合碳水化合物；（粗粮）限制小分子糖。
本次活动由国民营养健康指导委员会、国家卫生健康委员会指导，中国营养学会、中国学生营养与健康促进会，中国疾病预防控制中心、国家食品安全风险评估中心、农业农村部食物与营养发展研究所、中国科学院上海营养与健康研究所联合主办。相关学术机构、行业协会、学生和全国各地营养师等各界代表近千人参加。
中国国家培训网成立于2000年6月，是经原国家人事部（现国家人力资源和社会保障部）批准建立的国家级培训专业网。目前，中国国家培训网颁发营养健康类《岗位培训合格证书》，根据中华人民共和国《职业教育法》和相关规定，培训证书可以作为学员参加就业培训、岗前培训、在职培训、继续教育培训、创业培训的证明，为用人单位提供参考依据。
