营养学基础（营养学概论、各营养素营养、各类食物的营养与价值）
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营养是一门实用的科学。营养知识和技能，人们日常生活当中每天都能用到。
比埋头努力更有意义的是要选对方向，在大健康的背景下，参加公共营养师岗位能力培训，不仅可以调理自己和家人的身体，还可以做兼职/副业。
特别是现代生活背景下，肥胖、以及肥胖相关疾病如糖尿病，痛风高尿酸血症、高血压，脂肪肝、肿瘤。等等慢性非传染性疾病（简称：慢病）。发病率不断攀升，严重威胁人们的健康，也给家庭和社会造成了沉重的负担。这些疾病的发生发展都和饮食营养密切相关。
全省各级地区的食品生产企业、医院、学校、餐饮机构、医疗行业、托幼机构、养老机构、妇幼保健机构、特殊职业工作部门、社区、集体供餐单位、营养健康咨询公司及对营养相关知识感兴趣的各界人士。
广东省中级营养师
广东南大职业培训学院是广东省人力资源和社会保障厅批准的、具有国家职业资格认证鉴定培训资质的单位，是广东省开展健康相关专业，培训时间最早，培训项目最全，培训学员最多，考试通过率最高的机构，截止到目前，我院开设的健康管理师、心理咨询师、保健按摩师、针灸、推拿、催乳等项目培训的学员已达六万余人。
公共营养师查询
合理的营养是防治慢病的最根本的措施之一。正因为营养的重要性，自从2005年原国家劳动部（现人社部）发布公共营养师等新职业以来（同时发布的还有健康管理师），公共营养师一直是考证的大热门。
营养学基础 （营养学概论、各营养素营养、各类食物的营养与价值）
运动营养师
《健康中国行动》（2019—2030年），提出到2022年要求每万人中有一名公共营养师（营养指导员）。
2020年7月经过数日征询意见之后，人社部于7月20日发布文件。水平评价类国家职业资格证书一共76项，仅消防员、保安员等涉及公共安全的7个证书转为准入型国家职业资格证书，予以保留。其余69个水平评价类国家职业资格证书全部退出国家职业资格目录，改为职业技能等级证书。
本项目可兼顾两类目标群体，一类是大众中的营养学爱好者，希望学习并应用营养学知识提高自身和家人的健康水平，本项目对他们是一种普及性教育；另一类是有志于在营养领域发展的拟从业者，该项目对他们是一种专业入门教育。
营养师是适应社会健康的需求而产生的。综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。
广东英才职业培训学校是省人力资源和社会保障厅批准成立的省级职业技能培训机构，参与国家职业资格认证立项、行业技术标准制定的专业培训学校。
医学基础 （正常人体概述、消化与吸收、体格测量、实验室指标收集及判断）
四年之后，2020年9月健康中国行动推进委员会办公室印发的《推进实施健康中国行动2020年工作计划》中提出“加强营养专业人才队伍建设，完成国民营养健康专家委员会的组建工作；试点推进开展公共营养师的培训”的要求。
6月9日我院参加了“广东省公共营养师水平评价培训考核工作启动仪式”
毕业于解放军上海第二军医大学。长期在部队从事医学教育及临床医疗工作，多年从事医学教育临床医疗工作，并在营养配餐、心理、营养学基础、各类人群营养、营养调查与评价、预防医学及卫生法律法规等领域有较丰富的经验。 主编并出版专著3部，参编策划并出版书籍和教材9部；撰写并发表于全国核心期刊论文50余篇；获军队科技进步奖2项，全军教育科学优秀成果奖1项；全国首创护理健康教育学学科和课程；获全军首届健康教育观摩教学授课竞赛一等奖；获总后勤部优秀科技干部银奖，优秀教师；在中南5省广州军区所属部队医院和广东省各医院讲座70余场。
从《职业资格证书》到《职业技能等级证书》的改革，最大的变化是发证的主体（机关）不同。
以广东省职业技能鉴定指导中心“公共营养师”鉴定专家及省教材编写组成员为核心，营养学、医学、心理学等专业全面的师资队伍，保证培训教学质量及高通过率。
