B族维生素（VitB1、B2、烟酸、叶酸、泛酸）、VitC ；在体内少量储存 ； 供给不足易出现缺乏症
生理功能 参与某些生化反应和生化物质的合成，促进消化、生殖、发育等
英语培训
② 构成人体成分：中性脂肪占体重的10%～20%，构成体脂肪组织，其含量可因体力活动和营养状况而变化，被称为动脂。类脂占总脂量的1～5%，构成细胞膜的基本成分，其含量稳定，不受机体活动和营养状况的影响，被称为定脂。
公共营养师正规培训学校
在食品中有氨基化合物存在时，还原糖伴随热加工，或长期储存与之发生的反应。经过一系列变化生成褐色聚合物，在消化道中不能水解，无营养价值，但是如果控制适当，在食品加工中可使某些产品如焙烤食品得到良好的色、香、味。
中国人事考试网
TPP：硫胺素焦磷酸酯 79% ；TMP：硫胺素单磷酸酯 11% ；TTP：硫胺素三磷酸酯 5%
2020公共营养师报名官网
孕妇 11.5＋ 5 乳母 11.5＋10
优先获得研讨会、培训班、交流考察、咨询顾问等业内同仁交流机会；
其他的副反应：有学者提出短期摄人大剂量维生素C可被认为是相对无害的，但持续摄入大剂量维生素 C的危
为了提升营养师人才的专业素质，中国营养学会教育培训中心特组织开展公共营养师规范化培训并制定了《营养人才培训机构备案管理办法（试行）》。
贮存、提供能量:1g＝39.7kJ（9kcal），NS、血细胞除外；维持体温；保护内部器官；内分泌：leptin,TNF-α,IL-6,IL-8,…… ；节约蛋白质
二建报考条件
需要量NationalCancerInstitute,U.S.,CSIROAustralia 6mg/d（426g水果和360g蔬菜）
植酸、膳食纤维、铜、镉、钙和亚铁离子妨碍锌在小肠的吸收；VitD、柠檬酸盐有利于锌的吸收
公共营养师基础知识是营养从业人员进入营养行业必须掌握的知识；是公共营养师各级别技能人才学习技能的基础。2020年9月，健康中国行动推进委员会办公室印发的《推进实施健康中国行动2020年工作计划》中提出“加强营养专业人才队伍建设，完成国民营养健康专家委员会的组建工作；试点推进开展公共营养师的培训”的要求。为了夯实营养师人才的基础理论知识，提升营养师人才的专业素质，中国营养学会教育培训中心特组织开展公共营养师基础知识的规范化培训并制定了《营养人才培训机构备案管理办法（试行）》，通过中国营养学会备案的机构可开展相关培训。
果胶、树胶、粘胶：延缓胃排空时间；减缓葡萄糖吸收，降血糖；降低血胆固醇
原则：选用血糖指数低的高分子碳水化合物；选用吸收较慢的复合碳水化合物；（粗粮）限制小分子糖。
AI（μg/d） ：成人 2.4 孕妇 2.6 乳母 2.8
血红素铁—动物血、内脏、肌肉，吸收率20%；非血红素铁—谷物、蔬菜等，吸收率低于10%
公共营养师基础知识和技能是营养从业人员进入营养行业必须掌握的知识，是公共营养师各级别技能人才学习技能的基础。2020年9月，健康中国行动推进委员会办公室印发的《推进实施健康中国行动2020年工作计划》中提出“加强营养专业人才队伍建设，完成国民营养健康专家委员会的组建工作；试点推进开展公共营养师的培训”的要求。为了提升营养师人才的专业素质，中国营养学会教育培训中心特组织开展公共营养师规范化培训并制定了《营养人才培训机构备案管理办法（试行）》。
