在第三条“基本要求”一项，《食堂建设指南》提出食堂应配备有资质的专（兼）职营养指导人员，并在第五条“人员培训和考核”中提出以下具体要求：
四级公共营养师报考
云南省：昆明、曲靖、玉溪、保山、昭通、丽江、普洱、临沧、楚雄、红河（蒙自）、文山、西双版纳（景洪）、大理、德宏（芒市）、怒江（泸水）、迪庆（香格里拉）
即将颁布的“我国首部国民营养条例”规定,条例出台后，所有的学校、幼儿园、社区都将配备营养师,营养师包括临床营养师和公共营养师。劳动和社会保障部第四批新职业公告，公共营养师等12个新职业成为国家职业。
国务院办公厅关于印发职业技能提升行动方案（2019—2021年）的通知
四川省：成都、自贡、攀枝花、泸州、德阳、绵阳、广元、遂宁、内江、乐山、南充、眉山、宜宾、广安、达州、雅安、巴中、资阳、阿坝（马尔康）、甘孜（康定）、凉山（西昌）
如果有一个成为公共营养师的机会，不仅可以提升你的专业技能，助你在团餐业获得更好的发展，乃至将来走向更广阔的职场平台，还可以学以致用，将所学知识管理家人营养健康问题，何乐而不为？
为进一步提升全市养老服务与管理人员综合素质，优化养老人才队伍，由潍坊市民政局主办、华都职业培训学校承办的2019年全市养老服务与管理人员系列专题培训班第一期于2019年9月21日在华都职业培训学校顺利开班，来自潍坊市各县区养老机构的50余名养老护理员参加本期培训。出席本次培训班开班式的领导有：市民政局四级调研员刘兆祥主任，潍坊医学院护理学院院长、教授、特邀嘉宾李伟同志，华都集团副总裁、集团健康养老事业部总经理田金荣同志。
驱动这一热潮出现的重要因素，既有团餐企业对大健康时代市场需求的深度洞察、自我升级，企业在同质化市场竞争下不得不为之的困境突围，更有政策的不断加码，引导并促使团餐企业积极主动适应未来，顺势而为！
吉林省：长春、吉林、四平、辽源、通化、白山、松原、白城、延边（延吉）
在开班仪式上，市民政局四级调研员刘兆祥主任介绍了举办此次培训的重要意义并对学员提出要求，要求参加培训的人员要充分利用这次培训的机会，系统学习、认真消化，学以致用，要加强交流、增进了解、共同提高，不负专家讲师团队的悉心指导。
从校园到社区，从企事业单位到医院，怎样的食堂才算营养健康食堂？
以健康管理概论、临床医学基础、预防医学基础、康复医学基础、心理健康、中医学养生学、营养与食品安全相关知识、身体活动基本知识、健康信息和健康监测、健康风险评估和分析、健康教育和健康指导、常见慢性非传染性疾病与干预等理论和实务为主要培训内容。
通过考核合格的，可获得中国营养学会颁发的“公共营养师规范化培训证书”。
个人如何报考营养师
▲ 2016年，《“健康中国2030”规划纲要》正式颁布，要以人民健康为中心，大力推进健康中国建设。
团餐业人才全面紧缺早已不是秘密，专业的营养指导人员配备严重不足问题特别突出（勿论专职或兼职），仅以山东为例：据山东团餐协会2019年的行业报告显示，参与协会调研的33家团餐企业，人员规模平均每家企业458人，其中中高级营养师才1.27%，缺乏高技术高级技术人才以及专业管理人员，中高级营养师配备不足。
教育部直属师范大学（北京师范大学、华东师范大学、华中师范大学、西南大学、东北师范大学、陕西师范大学）的应、往届毕业生经我校试用三个月并考核合格后，给予年薪10万以上。
营养师四级报名
安徽省：合肥、芜湖、 蚌埠、淮南、马鞍山、淮北、铜陵、安庆、黄山、滁州、阜阳、宿州、六安、亳州、池州、宣城
营养师自学教材
（1）具有心理学、教育学、医学专业本科学历；（大学本科心理学在校毕业班学生，经心理咨询师三级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书者）；
