的午餐存在高能量、高蛋白、低膳食纤维、低碳水化合物的缺点,油炸食品过多,不属于均
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一天需要大米量是400g,按照提供90%碳水化合物则是360g大米。
七 膳食营养指导与疾病预防单元练习
2.不合适:因为在食堂就餐的人群组成复杂,每个人群的能量及营养素的需要量是不
一 1.A2.A3.B4.C 5.A6.C 7.D8.B9.A10.A11.D12.A13.B14.C 15.A16.A17.B18,C 19.D20.A21.C 22.A23.A24.D2s.C 26.A27.D28.B29.A30.A31.B32.A33.B34.C 35.C 36.D37.A38.D39.C 40.B41.A42.B
2.计算混合膳食提供的碳水化合物量=食物重量×可利用碳水化合物含量
1·答案:c。因为面粉中赖氨酸较低,和牛肉一起食用可以提高食物的蛋白质生物价。
十一人体营养状况测定和评价单元练习
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1.D2.D3.A4.C 5 C 6.A二、多项选择1.ABCE2.ABC 3.ABCDE
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中山市卓越职业培训学校作为广东省营养学会的指定报考机构,将积极开展公共营养师培训班,并确保培训质量。现将有关事项通知如下:
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二、水平评价考核安排与证书查询
(2)多铁吃含铁丰富的食物,如动物血、肝、瘦肉和新鲜水果蔬菜
该人群标准人数一200J-30+(2lOO÷2400)×(180~-10)+(2300÷2400)×5+(1900÷2400)×3=403.41≈404(人日数)
3.混合膳食提供的碳水化合物总量=6.8+15.03+22.05=43.88g
一样的;因此,不能以男性学生为标准进行计算,而应计算成折合成午男子系数和标准人日
答:1.食谱结构的主要问题是:油炸食物多,咸菜两餐都有太多,绿色蔬菜少,没有
2.调整原则包括:去掉油条、炸鸡蛋、咸菜,调整为牛奶200mL、煮鸡蛋、油菜、食