据卫生部、科技部和国家统计局联合发布的调查报告显示,我国居民营养与健康状况不容乐观,由于膳食不合理、营养失衡所引发慢性病的健康问题正越来越受到人们的高度重视,但是健康饮食绝不是少吃点这么简单,也不是一味地吃补身体的食物。营养均衡、平衡膳食对于大多数人来说,是一个很广泛的概念,属于“道理我都懂,可是我不知道应该怎么做”。
公共营养师
现在的同事,从毕业起就从事与食品行业无关的工作,因兴趣爱好考了公共营养师证。她是一个很爱孩子的妈咪,但也会看很多未经过滤的不靠谱健康信息,然后:
我觉得这个证取消得真好,因为在各种意义上,公共营养师已经被利益至上的机构和从业者“搞臭”了。另外,这个也是为什么,当有什么都不懂的坛友询问要不要考营养师(无论哪种)的时候,我都会建议不要乱考——见识过这行的不规范,“过来人”是不太希望没有足够热情和专业素养的人去从事这项工作的。我们班当初考这个证的人十有七八,最后能用上的,不过二三。
营养师培训学校
(2)取得本职业二级职业资格证后,连续从事本职业工作3年以上。
营养学基础知识:17学时。包括:营养学概论、能量和宏量营养素、矿物质、维生素、水和其他膳食成分。
食物营养与食品安全:15学时。包括:各类食物的营养特点、各类食品卫生要求、食源性疾病及预防、餐饮营养和卫生管理
王坤教授:主任医师,研究生导师,临床五十多年经验,美国哈佛大学访问学者。
大道理我就不讲了,什么中国营养学会怎么权威历史怎么悠久这些网上能找到的内容我也不重复提及。这里说一个现实问题,很多时候,在营养行业,从业者需要一个“title”去证明自我,医院的营养医师自不必说,本来的title(如“某某某三甲医院营养科XXX”)就够用了。但很多企业和单位的营养师,也是需要一些资质(如学历、项目经验、职称、考证、获奖情况等)来证明自己以及凸显身份,好让客户、患者和听众信服自己的能力。这也是为什么在RD出台之前,有不少的营养师会不断向上考二级乃至一级的证(一级的证不普及,只有固定考点可以考),来让自己获得更高的竞争力。
在未来,国家将更加重视国民营养素质培养与卫生意识水平提升,无论是生活还是工作,营养与健康将再次迎来一次新的创造!
考试时间:根据中国营养学会的安排,每年考试四次,分别为4月份,6月份,9月份和11月份第三周的周六上午,考试时间为90分钟。
营养师证有很多种(卫计委还有营养师职称考试,如临床营养师),取消公共营养师证,不代表营养师这个职业不重要,反而意味着不需要强制持证上岗,当然企业还是可以挑选持证的人,以此作为门槛之一。
基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。
公共营养师报考条件
经培训、考核合格,颁发广东省公共营养师协会《公共营养师》水平评价证书。
学习内容:公共营养师学习的内容主要有:基础营养学;社区营养学;疾病营养学;食品营养学;配餐营养学;美容营养学;运动营养学;药膳营养学等。
(1) 医疗行业:在营养科、膳食科、妇幼营养保健等领域从业。
培训教材:公共营养师(基础知识)。公共营养师(国家职业资格三级)、中国居民膳食指南(2016)可作为参考学习教材。
换位思考,如果我是老板,在同等条件下,我会更愿意聘请有更多“职业/技术证明”的人。但所谓“同人不同命”,大家都在相关行业,有的人是211、985的学生,有的人是研究生、博士,有的人有海外留学经验,有的人是在医院、高校、机关工作的“职工”……但有更多的人,只是普通的本科生,甚至专科生,希望在这个行业发光发热,但无高级学历等等的加成,想证明自己,很直接的一种方式,就是参加类似RD的考核,只要有资格考,说不定就考到了呢?
公众营养师
技能与实操 (食谱评价/编制、标准人食物和营养摄入量计算、营养咨询与教育、营养缺乏病与慢性病营养干预)
营养师培训机构