营养师是防控慢性非传染性疾病的重要力量,是社区卫生服务中心、专业公共卫生服务机构和医疗机构的主要支撑,营养师和医生、护士、药师一起,共同为国民健康服务。《国民营养计划(2017—2030年)》要求,推动有条件的学校、幼儿园、养老机构等场所配备或聘请营养师。谈及我国营养专业人才培养状况,中国营养学会副理事长、青岛大学营养与健康研究院院长马爱国坦言,我国目前营养专业人才培养的数量与质量远不能满足社会需求,应加大营养专业人才的培养力度。
经过一个月的反复研究讨论之后,梁惠团队把虚拟仿真的主题定为了“婴儿生命的一千天”,赋予了仿真项目“虚拟”的价值。
青岛大学2020公共卫生专硕
学院现有青岛大学首席教授2人、特聘教授11人、教授15人、副教授24人,具有博士学位42人,占全体教师85%。在我们的师资队伍中,有国务院学术委员会学科评议组成员1人,国家杰青1人,中组部青年千人1人,泰山学者2人;国家一级学会副理事长2人,常务理事1人,理事3人;国家自然科学基金专家咨询委员会委员1人,WHO营养专家咨询委员会委员1人、联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)营养专家组专家1人;国家食品药品监督管理局保健食品安全专家委员会委员1人。
东南大学公共卫生学院
公共营养师是从事人群膳食营养状况的评价与指导,传播食品营养、平衡膳食与食品安全知识,促进社会公共健康的专业技术人员。自公共营养师培训工作以来,我省各地培训机构为培养公共营养人才做出了积极的贡献,培养了数千名公共营养师,他们已经成为服务营养事业、服务健康事业的骨干,在食品营养行业、妇幼保健机构、学校保健、基层医院、疾控机构发挥了积极专业作用。随着社会经济发展和市场公共营养师的需求不断增加,培训工作工作将迎来新的发展机遇。
马爱国表示,营养师是一个应用型、技能型比较强的职业,是专业卫生人员。营养人才的培养和医生、护士、药师一样,一定要依托高校教育,达到学历、课程学习和实践学习的要求,这样培养出来的营养师才能真正发挥作用。
当时市场上合理膳食类的科普读物少之又少,质量也参差不齐,但学生没有补充的读物怎么办?梁惠便索性和老师们商量自己编写一本教材,课堂前后可以帮助学生预习和回顾讲课内容,同时还可以填补市场上此类科普读物的空白。2005年,以马爱国教授为主编、梁惠为副主编的课程同名教材《饮食与健康》出版了。
青岛大学公共卫生学院李珊
2000年,梁惠曾在学生中做过膳食调查,她发现受到当时经济条件等因素的影响,家庭条件贫困的学生饮食中鱼肉类比较少,因此会出现优质蛋白质等能量营养素的缺乏,“当时那些吃不起鱼肉类的孩子也不知道豆制品其实也可以补充优质蛋白。”梁惠说。
他们在公共保健领域工作,了解大众的营养需求,确认社区中的营养问题,并发展营养教育项目和健康(健康食品)促进战略。通过在社会公共保健领域和社会服务部门的工作,公共营养师们向其他公众部门、专家和公众提供讯息与咨询性服务。
南京医科大学公共卫生学院
从1997年开始,部分高校经教育部备案或审批,设置医学营养类本科专业(学制4年、授予理学学位)。如1997年华西临床医学院在CM(美国中华医学会)的资助下成立医学技术系,医学营养专业作为其中一个亚专业,由公共卫生学院营养与食品卫生教研室与华西医院营养科共同授课。1998年,取消医学营养及营养与食品卫生本科专业,2004年,重新将营养学列为少数高校试点的本科专业。2004年,上海交通大学医学院在原公共卫生学院营养教研室基础上,将上海交通大学医学院附属新华医院、瑞金医院、仁济医院等临床营养中心(或科)的人才资源和科研力量整合成立营养系,招收四年制营养学专业本科学生(学制4年、授予理学学位),每年招生30人。这些高校的营养专业设立为我国营养事业的复苏和培养营养人才起到了重要作用。2012年,将原来营养学及部分食品营养与检验教育合并调整为食品卫生与营养学(授予理学学士学位)。营养医师方向专业的高等教育招生中断,医学院校临床医学课程中亦无营养相关内容必修课。
“《饮食与健康》已经开设到8个班了!”“《食全·食美》是我们的一个特色!”,“虚拟仿真课程也特有意思!”公共卫生学院副院长梁惠教授介绍每一项成果之前都如数家珍般地感叹。日前,她被评为第五届青岛高校教学名师。
青岛大学基础医学院
(17)中国疾病预防控制中心研究员、中国营养学会常务理事 赵丽云
宋扬,教授,医学博士,青岛大学公共卫生学院博士研究生导师,青岛大学基础医学院院长。现任中国营养学会运动营养委员会副主任委员,中国中西医结合学会营养学分会常务理事,兼任山东省中西医结合学会营养学会副主任委员,山东省营养学会理事,青岛市营养学会副理事长,青岛市药膳学会副主任委员等职。
郑玉新,青岛大学公共卫生学院院长,博士,首席教授,博士生导师,博士后合作导师,国家杰出青年基金获得者,泰山学者特聘专家。任第四届国家自然科学基金委医学科学部专家咨询委员会委员,国家职业卫生标准委员会副主任委员、中国毒理学会副理事长、中国环境诱变剂学会生物标志物专业委员会主任委员、中国毒理学会工业毒理专业委员会荣誉主任委员,IPCS/WHO危险度评价咨询专家、WHO纳米健康工作组专家。担任《中华预防医学杂志》副主编、《ToxicologyandAppliedPharmacology》和《BiomedicalandEnvironmentalSciences》国际期刊编委。
(2)取得相关职业1 五级/初级工职业资格证书(技能等级证书)后,累计从
个人观点:上医治未病,防范于未然。懂得好营养,就可以防病于未然。
2017年,学院参与科技部国家重点研发计划1项,获国家重大研究计划培育项目1项,国家自然科学基金6项,省部级以上课题17项,横向课题11项,获批各类科研经费1500余万元,发表SCI论文50余篇。
审核 /刘璐本周责编 / 刘璐主编 / 赵长珂出品 / 融媒体中心主管部门 / 党委宣传部
重视培养研究生学术素养和科研能力。学院广泛邀请国内外知名专家学者来校学术交流,举办高层次学术论坛和学术沙龙,安排研究生到全国各地附属医院、疾控中心、国家实验室以及美国、荷兰、瑞典、英国等国外知名高校和研究机构联合培养、访学交流。