公共营养师是接受专业知识技能培训,通过国家指定的权威鉴定所认证,取得从业资格,从事营养指导、营养与食品安全知识传播,促进社会公众健康工作的专业人员。营养学基础知识是营养从业人员进入营养行业必须掌握的知识;是公共营养师各级别技能人才学习技能的基础。2020年9月,健康中国行动推进委员会办公室印发的《推进实施健康中国行动2020年工作计划》中提出“加强营养专业人才队伍建设,完成国民营养健康专家委员会的组建工作;试点推进开展公共营养师的培训”的要求。为了夯实营养师人才的基础理论知识,提升营养师人才的专业素质,推动健康中国2030目标建设,中国营养之家教育培训中心特组织开展公共营养师技能专业,为国家养育复合型健康人才。
随着我国经济发展和人民生活水平的提高,国民面临营养缺乏和营养过剩的双重挑战,人们对食品安全、营养健康,饮食保健等越来越重视,迫切希望得到正确的指导,吃出健康已成为社会的迫切需求。
营养调查与评价 (膳食调查与评价、体格营养状况评价、实验室指标评价)
第二章医学基础 第一节人体解剖生理基础 第二节食物消化吸收 第三节不同人群的生理特点
第五章膳食营养指导 第一节膳食营养指导和管理概论 第二节膳食营养素参考摄入量的应用 第三节膳食结构与膳食指南
经培训、考核合格,颁发广东省营养师协会《公共营养师》水平评价证书。
有志于在健康体检、医疗服务、健康保险、中医保健、健康养老以及体育健身、医疗旅游、美容养生、母婴服务、保健食品、营养等行业从事健康教育、健康咨询、健康管理及相关的各界人士。
宾馆、餐厅、机关、学校、幼儿园、社区、医疗卫生等单位从事餐饮工作者及管理人员。
初定每年4期考试,分别是4、6、9、12月份。现报名培训,可参加6月组织开展的考试。
具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书,连续从事本职业工作1年以上。
与众多专家、名师零距离接触,亲聆教诲、充分交流;系统学习,强化健康理论及实操技能;获得养生保健知识,营养家人,获益终身;免费推荐就业。
我国公共营养师缺口达400万人,公共营养师将是我国最热门的职业之一。
云集各大高校营养学教授、三级医院营养科主任等营养行业大咖为本期培训班授课。
第八章食品卫生基础 第一节食品污染及其预防 第二节各类食品的卫生要求 第三节食物中毒及其预防和管理
线下面授课程由杭州师范大学健康管理学院专家团队亲自授课,时长3-5天,安排在5~6月,每周末一天(具体上课时间以课程表为准)。
营养调查与评价(膳食调查与评价、体格营养状况评价、实验室指标评价)
技能与实操(食谱评价/编制、标准人食物和营养摄入量计算、营养缺乏病)
(4)经广东省营养学会指定机构培训达规定标准学时数,并取得结业证书。