(3)咨询类营养师为社区、养老院、干休所、高收入人群提供营养咨询服务;
在职研究生报考条件
保健食品、食品安全 (烹调加工与保健食品、中药与营养、各类食品的卫生要求、食品污染、中毒及其预防管理)
会计证报考条件
宾馆、酒店、食堂、餐厅、机关、军队、学校、幼儿园、团膳中心、中央厨房的厨师、服务员、营养配餐人员;
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(2)营销类营养师从事营养保健产品的生产、销售、宣传等工作;
本次改革,广东省营养师协会承接原政府公共营养师的培训和水平评价工作。广东省营养师协会于2017年3月成立了公共营养师水平评价专业委员会,具有合法性、正当性、公正性,负责省“公共营养师水平评价及考试工作”,所发的证件与国家原发的公共营养师证具有同等水平效力,考试专家组为原广东省人力资源管理局所用考试专家组原班人马,考试规则及考题沿用原考题。
健身教练、美容机构人员、高级管家及社会其他有志于从事营养相关职业的各类人员。
(8)管理类营养师从事餐饮酒店高级管理、担任职业点菜师、专业配餐员;
直销系统、电商微商、保健食品、药品、营养食品、特膳食品、美妆品销售人员与市场推广人员;
高校供餐、中小学供餐、制造业供餐、企事业单位供餐、产业园供餐、商业楼宇供餐、老年社区供餐、医院供餐等团餐企业菜谱编写人员
唐 弋,任职于南方医科大学,1983.09-1988.7河北医科大学毕业。广东省职业技能鉴定指导中心“公共营养师”鉴定专家。长期在部队从事医学教育及临床医疗工作,多年从事医学教育临床医疗工作,并在营养、心理、预防医学及卫生法律法规等领域有较丰富的经验。
宾馆、餐厅、机关、学校、幼儿园、社区、医疗卫生等单位从事餐饮工作者及管理人员。
餐饮业的营养配餐在国外(如美国、日本、西欧等国)发展较早,在美国是由农业部统一制定营养配餐标准,建立集体食堂,以中小学生、老年人等为主要对象,设有营养师配餐;在日本颁布有中小学生午餐法,建立中心配餐工厂统一提供原料,学校设有营养师配餐,保证学生的身体健康。随着我国人们生活水平的提高和人们就餐观念的改变,人们越来越重视用餐的营养需求,对营养师配餐的呼声越来越高,营养师在餐饮业的地位越发重要,为此我会与广东省营养师协会共同组织开设公共营养师培训及认证,为餐饮业的发展助力。
营养师配备是餐饮企业信用等级评定的必备条件之一。营养师可将人群的膳食营养素参考摄入量落实到用膳者的每日膳食中,保证人群的能量和营养素的摄入,同时通过编制营养菜谱,可指导食堂、餐饮管理人员有计划地管理膳食,有利于成本核算。
取得相关专业大专以上学历,经本职业培训达标准学时数并取得结业证书;
本专业或相关专业硕士研究生以上学历,连续从事本职业工作1年以上;
各类人群营养 (特定生理阶段人群营养、不同人群生理特点、运动处方、膳食宝塔)
考试题型:理论知识考试包括单项选择题、多项选择题、简答或填空题;技能考核包括案例题、论述题、模拟操作题。
范春,广州中医药大学医学优秀教师,博士。多年临床实践经验,熟悉生理学、基础营养学及临床营养学,善长营养配餐。
具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书,经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
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